人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”很多人认为胖是吃出来的,当然要从“吃”上打主意,比如限制脂肪、碳水化合物……很多胖人为了而节食,在开始的几周确实会取得一定的成效,但好景不长,没过多久他们的体重就开始反弹,甚至超过节食前,这是为什么呢?
人们在开始时,会以为体重的减少是由于消耗了体内的脂肪,不影响身体的新陈代谢。其实不然。人们在节食时,身体的个反应是从立即可得的能源处获得能量,这种立即可得的能源贮备在糖元里,而非脂肪里。也就是说刚开始节食的时候,体重的减少主要是消耗掉了糖元,只有当身体适应了规定的饮食后,它才开始消耗脂肪和肌肉。而缺少运动的者,消耗掉的将会是肌肉,而不是脂肪。可见,靠节食并能持之以恒的人,体重减少的既有脂肪,也有糖元、水和肌肉。
还有人为了以快的速度,不但节食,而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱,危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升,结果就等于没减。
而久坐不动的人,节食 后身体开始变得虚弱。在规定饮食期一过,脂肪迅速地死灰复燃,所以在很短的时间内,胖子便一个个“重新崛起”,甚至可能创下自己体重的新记录。
不仅如此,当身体适应了节食的状态后,就会提高对能量的利用效率,降低新陈代谢率,从而使再次更加困难重重。
节食的人虽然有可能在短时间内减掉部分体重,但效果往往不能持久。因此,与其节食,不如常年遵守合理健康的饮食习惯,经常锻炼身体
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