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重庆小面、酸辣粉还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。
小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。
先调好调料,再放入煮好面条。
麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
食货君小吃培训200多个小吃项目,涵盖国内各地特色小吃、川湘经典美味、江浙沪火爆美食、海外异国特色小吃、台湾香港澳门众 多小吃项目,齐全的项目,专业的技术、周到的服务,您将全面学会创业开店经营目标:
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。
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