石锅鱼培训石锅鱼加盟石锅鱼培训就找味佳美

石锅鱼"也叫"金福鱼"，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"，而这家小店也因此得名为"金福林"。
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课程安排      
1.讲述石锅鱼的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作石锅鱼的各种工具和使用方法。
3.细心传授石锅鱼所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授石锅鱼每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容      
1.讲述石锅鱼秘制卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.学员实践操作石锅鱼的整个制作流程。
4.反复实践操作，能独立完成石锅鱼的制作。
培训时间      
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。