1.认识咖啡产业链(从种子到杯子)
2.认识意式咖啡机
3.浓缩咖啡概论
4.Espresso萃取判定
5.奶沫制造原理
6.Free pour拉花定义&爱心 郁金香 树叶 组合图
7.风味与感官
8.闻香瓶训练
9.学习金杯&萃取
10.多种冲煮工具萃取原理
11.烘焙度与萃取的关系
1、咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法;
2、煮咖啡冲泡咖啡的关键技巧;
3、世界经典咖啡的精选制作流程、比利时宾治咖啡、俄罗斯咖啡瑞典咖啡、巴西咖啡、蓝山咖啡、卡布基诺咖啡、名典咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、炭烧咖啡、玛奇朵咖啡、古巴咖啡;
4、花式咖啡的经典挑选制作、摩卡霜冻咖啡、爱尔兰咖啡、魔力冰激凌咖啡、卡布基诺咖啡、墨西哥日落、咖啡彩虹、冰咖啡、(上X咖啡、豪客冰咖啡)