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碳烤海鲜烩，鲜香味美，经济实惠，一份120元的碳烤海鲜烩里有6种以上的海鲜，足够4个人用餐。特别适合同事、朋友、家庭聚会，单位、，职场的中午工作餐，小份的情侣套餐等等，碳烤海鲜起源于美丽的鹭岛厦门，是集多种海鲜与蔬菜加上秘制汤于一体的高品质套餐；既可以开店做团购，还有外卖，成本低，劳动力低，出餐快，利润高；并且碳烤海鲜烩营养价值高，特别受小孩、青年、中老年人的喜爱。
碳烤海鲜烩 培训内容：1.鲈鱼、蟹、虾、花蛤、鱿鱼、蛏的烤制方法：2.高汤的熬制方法；3.蔬果及蔬菜的加工方法；4、科学美观的摆盘方法；5、外卖送餐方法；6、没卖玩的保存方法；
7、如何开店等等
可以搭配十三香小龙虾、食货君迷踪蟹等菜品
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
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