啤酒烤鸭怎么做，来食货君培训一下就会了

啤酒烤鸭精选了几十种配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种的营养和保健作用，吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水、开胃健脾、养肾、强筋壮骨、养颜美容等。


课程安排      1.      讲述啤酒烤鸭的市场氛围及未来市场前景。
2.      讲述制作啤酒烤鸭的各种工具和使用方法。
3.      细心传授啤酒烤鸭所用食材的处理方法和技巧。
4.      细心传授啤酒烤鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.      设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容      1.      讲述啤酒烤鸭泡制汤料的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.      各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.      学员实践操作啤酒烤鸭的整个制作流程。
4.      反复实践操作，能独立完成啤酒烤鸭的制作。
培训时间      不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。