猪脚饭卤肉饭培训肠粉鸭肉粉牛肉汤煎包拉面刀削面

猪脚饭卤肉饭培训肠粉鸭肉粉牛肉汤煎包拉面刀削面培训​‌‌l
福建厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦东侧电梯入口上8楼803
厦门厨师小吃培训卤水培训牛肉培训
上过电视的特色小吃培训师傅助您餐饮小吃创业成功
厦门卤水培训学习安排
1学习时间及注意
厦门小吃培训单个项目学习时间安排在3到5天。
小吃培训学习不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。
注没有学会的学员可以安排继续学习到学会为止。
2小吃培训
小吃培训包含小吃配方技术转让、小吃实操学习材料、资料、技术升级等
（单项小吃一次性收取，中途不会加收任何）
小吃培训培训课程安排：
1 讲述卤菜南北方历史文化差异性，红卤、白卤、川卤知识。
2 卤料卤水器具、设备的配制使用和采购。
3 讲解卤料香辛料的作用及分类、选料与加工。
4 卤水卤料培训高汤、卤汤的配方与制作。
5 卤汤调色调味、卤料原料火候把握。
6 红卤白卤、五香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7 卤水培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8 卤水培训中各种肉类的腌制及煮制时间。
9 培训卤汤的保管与存放。 卤汤持续使用的调整
早点小吃类寿司卷培训 饭团培训 小笼包培训 灌汤包培训 广东肠粉培训 肉包培训 菜包培训 杂粮粥培训 鸭肉粥培训 拌粉拌面培训 生煎培训 煎饺培训
快餐小吃类快餐小吃培训 炸鸡汉堡培训 套餐猪脚饭培训 木桶饭培训 冬粉鸭培训 卤肉卷培训 砂锅培训 商务套餐培训 便当培训 蒸菜套餐培训
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