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一、油炸小吃简介
油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。
二、培训内容
西式炸点：●署条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●台湾热狗●台湾贡丸等；
炸鸡系列：●香辣鸡腿●香辣鸡翅●原味鸡翅●奥尔良烤翅●奥尔良烤鸡腿●无骨鸡柳●上校鸡块●黑胡椒鸡块●劲爆鸡米花●香酥童子鸡等；
奶茶系列：●招牌奶茶●珍珠奶茶●红豆奶茶●魔豆奶茶●椰香奶茶●草莓奶茶●芒果奶茶●香芋奶茶●柳橙奶茶等；
烧仙草系列：●招牌烧仙草●奶茶烧仙草●蜂蜜烧仙草●牛奶烧仙草等；
港式甜点：●葡式蛋挞●香脆爆米花等。
三、培训课程安排
1 油炸小食的发展史与投资所需的设备。
2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 各种调味粉的配方。
5 各种薯条，鸡块，鸡米花的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。
8 台湾烧仙草系列整个操作工艺及制作流程。
9 葡式蛋挞，台湾热狗，台湾烤贡丸，香脆爆米花等休闲小食系列整个操作工艺流程。
10 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
11 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
12 店面经营的选址原则、装修布局风格。
13 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
四、培训时间及特备优惠
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用 1800元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。
特别优惠
1 赠送鲜榨果汁技术
2 赠送经典的装修风格。
3 指导招牌设计和菜单设计。
4 终身免费技术升级
