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一、广式烧鹅介绍
烧鹅起源于清朝盛极一时的“满汉全席”,是风靡粤港两地的经典美食。其色泽金红,皮脆肉滑骨香,入口即化,味道鲜美至极,成为香港、广东两地家喻户晓、脍炙人口的大众美食,创造了在美食之都盛行三百年而不衰的奇迹。 生活水平的全面提高,人们对饮食日益求新求异,特色美食更是大放异彩,越来越凸现南北贯通、东西融合这一不可逆转的趋势,烧鹅在大陆市场也吸引了一大波的食客粉丝。
二、培训内容及课程安排
培训内容 广式烧鹅全套技术培训
培训课程安排
1.脆皮鹅的前期处理与注意事项。
2.烧鹅料的配制与保管。
3.缝针的方法与注意事项。
4.焙的方法与技巧。
5.烤的火候与问题出现的紧急处理方法。
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间 不限制学习时间,随到随学，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训费用 2880元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。
特别优惠
1.指导招牌设计、指导菜单设计。
2.终身免费技术升级。
3.赠送精宣传图片。
三、市场分析
据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险小、投资回报快的行业之一。学习烧鹅技术后开一家广式烧腊店，或者以烧腊为主的快餐店，只需投资几千元，就可以带来丰富的财富。真是“小本投资一次，拥有财富一生”。烧鸭色泽枣红、晶莹圆润，皮酥肉嫩，口感肥而不腻、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能，健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。
烧鹅是现代与传统技术的完美结合，由于它价格低廉，经济实惠，能为广大群众所接受，它投资小，。具特色、适合各地的消费者口味。投资少、、易学习、好操作适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。即可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者的理想选择项目。
