隆江猪脚饭制作方法-食货君培训

隆江猪脚饭是广东省的美食，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等材），猪脚放在这些材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。
  培训项目 隆江猪脚饭实操技术及理论培训
  课程安排 1. 讲述隆江猪脚饭的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作隆江猪脚饭的各种工具和使用方法。
3. 细心传授隆江猪脚饭所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授隆江猪脚饭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
  实操内容 1. 讲述隆江猪脚饭秘制卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味料的配比。
3. 学员实践操作隆江猪脚饭的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成隆江猪脚饭的制作。
  培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
小贴士 1.传授销售指南，经营理念。2.指导开店选址，菜单设计.
咨询电话:183.5920.41.64 咨询人:李老师
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