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厦门卤水培训学习安排
1：学习时间及注意事项：
厦门小吃培训专业技术项目学习时间安排在3到5天。
小吃培训学习不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。
（注：没有学会的学员可以安排继续学习到学会为止。）
2：小吃培训收费情况：
小吃培训学费包含：小吃配方技术转让费、小吃实操学习材料费、资料费、终生技术升级等
（注：特色小吃学费为一次性收取，中途不会加收任何的费用）
小吃培训培训课程安排：
1 讲述卤菜南北方历史文化差异性，红卤、白卤、川卤知识。
2 卤料卤水器具、设备的配制使用和采购。
3 讲解卤料香辛料的作用及分类、选料与加工。
4 卤水卤料培训高汤、卤汤的配方与制作。
5 卤汤调色调味、卤料原料火候把握。
6 红卤白卤、五香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7 卤水培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8 卤水培训中各种肉类的腌制及煮制时间。
9 培训卤汤的保管与存放。 卤汤持续使用的调整
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厦门小吃培训选择王老师小吃培训工作室就是选择成功。
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小吃餐饮创业在立项是要三思后行，对应市场选择优质小吃培训项目，
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