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厦门厨师培训开设的课程全面，同时坚持理论与实际相结合，有利于学生对技能的掌握，厨师课程包含烹饪基本功（刀功/锅功），卤水，食品雕刻，滋补药膳，闽菜，川菜，湘菜，泰国菜，日本料理，家庭厨艺，西点，面点，西餐，中餐等，让你扎实学好厨艺。华南厦门厨师培训开设二个月、半年制、一年制厨师烹饪、业余班等，常年招生。
华南厨师学校拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，每位任课老师实战经验丰富，一人一灶，手把手传授真功夫；同时学校与上千家酒店，餐馆合作，学员毕业后负责安排就业；学校生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施，为学生提供了良好的后勤保障。
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