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一、生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，加进一项新的活动——吹灭燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现，于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目。
二、生日蛋糕的培训内容
培训内容：欧式生日蛋糕●卡通生日蛋糕●巧克力生日蛋糕●黑森林生日蛋糕●花式生日蛋糕●水果生日蛋糕。
培训课程安排
1、讲解生日蛋糕的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识；
2、机器设备的介绍和操作方式；
3、各类原料的讲解和使用技巧；
4、机器设备的采购和讲解；
5、原料的采购和讲解；
6、实践操作各种生日蛋糕的制作流程。
7、生日蛋糕经营定价原则；
8、生日蛋糕系列原料的货源渠道；
9、店面经营的选址原则、装修布局风格。
10、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
培训时间及费用 学费3800元。不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。加学花式咖啡仅加收1000元。
三、特别优惠及开店服务
特别优惠
1 赠送经典的装修风格。
2 指导招牌设计。
3 指导菜单设计。
4 终身免费技术升级。
5.学习其他饮品项目优惠10%。
开店服务 提供开店办证流程，设备原料采购渠道，小吃店选址指南，新店开业营销与活动策划，店面装修效果图片，电话接听标准等专业的开店指导。
四、生日蛋糕的利润有多大
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
