厦门包子馒头培训   厦门学包子馒头

一关于包子系列
  传授馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小笼包、生煎包、汤包、汽水包，烧梅、蒸饺、锅贴等技术。包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营，所到之处总能引发抢购风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线！

二 培训内容
培训内容
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷 制作
2 大包：鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、麻蓉大包、豆沙包、糖三角
3 小点：小笼包、汤包、汽水包、生煎包、水煎包
4 蒸饺、锅贴饺子、北方水饺、馄饨赠 送 豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒、大米粥、赤豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥

时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。

培训费用1500元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收任何费用。

特别优惠
1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。

培训安排
1 讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。
2 讲解蒸功夫包子、杭州小笼包、上海生煎包、菜包、肉包的全部制作流程。
3 包子的店面经营器具、设备的配置及使用。
4 发面皮制作技术、面团制作技术手法，烫面皮制作技术。
5 肉馅的搭配及鲜香味的调制，各种包子馅的配制秘方。
6 蒸功夫包子的制作与蒸制技术。
7 杭州小笼包的制作与蒸制技术。
8 上海生煎包的制作与煎制技术。
9 馒头花卷的制作与煎制技术。
10 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
11 店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
12 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

四 开店指导：
1、店面形象设计指导。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、包子制作的设备及工具。