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一 日本寿司
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
有鱼的地方就有寿司这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
二 寿司培训内容
1.奶茶类 奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……）
2.传统寿司 飞鱼子肉松卷，烤鳗鱼卷，香辣牛肉卷，蟹肉卷，日式蟹肉卷 大鱼鲜卷，大鱼鲜卷，三文鱼卷，三花海鲜卷，加州蟹籽卷
3.军舰寿司 鳗鱼军舰寿司，三文鱼军舰寿司，海草军舰寿司，鱼皮军舰寿司，水果军舰寿司，螺肉军舰寿……
4.反卷寿司 黄金玉子卷寿司，蟹子加州卷寿司，火腿青瓜卷寿司，肉松加州卷寿司，水果田园卷寿司......
5.手卷寿司 火腿青瓜生菜卷寿司，蟹棒火腿青瓜卷寿司，肉松加州卷，裙带菜卷等
6.手握寿司 鳗鱼手握寿司，三文鱼手握寿司，黑椒牛肉手握寿司，鱿鱼手卷寿司
7.饭团寿司 田螺海鲜酱饭团，奥尔良腌肉饭团寿司，青瓜梅子饭团，芥末鸡肉饭团，鲜虾美乃滋饭团
8.压膜寿司 三文鱼箱寿司，烤鳗鱼箱寿司，棒棒虾箱寿司
9.创意寿司 心心相映寿司，水晶之恋寿司，烂漫寿司
学 费 1880元，包含技术转让费、中餐费、学习实操材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间 老师授课3~5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
三 开店服务
1.免费做投资预算分析。
2.免费提供设备原料采购信息及清单。
3.免费指导门面招牌和菜单设计。
4.赠送高清精美寿司宣传画册、开店指导手册、门面装修指南、经营维护方略等。
