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一、开心花甲
开心花甲，又名"开心花甲粉"，是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。它是创新型的传统美食品牌，以创新 传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，倾力打造成为中国风味海鲜小吃!
二、培训内容
培训内容 开心花甲全套技术培训培训
课程安排
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5、麻辣味开心花甲制作；
6、香辣味开心花甲制作；
7、原味开心花甲制作；
9．开心花甲的保鲜过程；
10、开心花甲所用调料的采购渠道。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训费用 1580元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。
特别优惠 指导招牌设计、指导菜单设计。
三、开心花甲的利润分析
开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售五十份，利润是50×10=500
