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一 福鼎介绍
福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。
二 福鼎肉片培训内容：
培训内容： 福鼎肉片整套技术培训
特备优惠：
1.赠送开特色炒饭技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.终身免费技术升级。
培训课程安排：
1.讲述福鼎肉片的发展史及基础知识。
2.讲解福鼎肉片各种食材的作用及分类、选料、配比及加工。
3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
4.肉片的详细加工工艺。
5.特色酸辣汤汁的制作。
6.碗装福鼎肉片详细制作流程及加工技巧。
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间 ：老师授课3~5天左右，根据个人掌握情况而定，包教包会，学会为止。
三 开店指导：
1、店面形象设计指导。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、福鼎肉片制作的设备及工具。
