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学做泡鸭爪   厦门泡鸭爪培训

更新时间:2015-10-09 16:18:46 浏览次数:139次
区域: 厦门 > 湖里 > 江头
类别:厨师培训
地址:厦门市湖里区台湾街金商城7楼
一.龙岩泡鸭爪的历史与简介
  泡鸭爪产于福建龙岩,属小吃类,是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于泡凤爪演变而来,但是在风格上有巨大的改变,不再是又辣又荤的食品,而是成为可以饭后助消化的“素菜”。
  龙岩泡鸭爪是福建的特色小吃,味道鲜美,深受广大群众的喜爱。泡鸭爪是选用优质鸭爪为原料,依据独特的腌制秘方,采用多种天然材料和上等调料,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,的味道让你越吃越不想停口,食欲大开,回味无穷,同时能促进食欲,脂肪低, 是休闲 , 送礼和待客的好选择。
二.培训内容
龙岩泡鸭爪,泡椒鸡爪 泡萝卜 包菜 笋等各式蔬菜等整套技术。

三、培训费用及时间
学费特价900元。不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

四、特备优惠
1.赠送泡菜技术
2. 终身免费技术升级。

五、培训课程安排
1.讲述龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.鸭爪,鸡爪的选材。
4.泡鸭爪浓缩卤汁的制作。
5.龙岩泡鸭爪,泡凤爪的泡制方法及注意事项。
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
厦门职业培训相关信息
注册时间:2015年05月19日
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