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"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
一、披萨分类
按大小分类
A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用
B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用
C.14英寸比萨饼、建议3-4人食用
按饼底分类
A.铁盘比萨饼(PanPizza)
B手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
按饼底的成型工艺分类
A.机械加工成型饼底
B.全手工加工成型饼底
二 培训内容
奥尔良风情鸡肉披萨 ●至尊牛肉披萨 ●海鲜至尊披萨 ●情迷培根披萨 ●田园风光披萨 ●夏威夷风光披萨等
培训课程安排
1、讲述意式披萨的发展史及基础知识；
2、讲解原料、浆料、馅料的分类，选材，配比机加工；
3、机器设备的介绍和操作方式；
4、各类原料的讲解和使用技巧；
5、披萨面团的打发方式和要求；
6、披萨面饼的制作方法及操作流程。
7、实践操作各种口味披萨的制作方法。
8、披萨经营定价原则；
9、披萨原料的货源渠道；
10、店面经营的选址原则、装修布局风格。
11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
培训费用
时间原价2980元，现在特价2380元。不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1 赠送经典的装修风格。
2 指导招牌设计。
3 指导菜单设计。
4 终身免费技术升级。
开店服务
提供开店办证流程，设备原料采购渠道，小吃店选址指南，新店开业营销与活动策划，店面装修效果图片，电话接听标准等专业的开店指导。
三 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．披萨店面的配置及工具.
四 福建威辰培训优势：
① 福建省家成立的专业小吃培训机构，也是整个福建省规模大、师资优的专业小吃培训机构，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。
② 福建威辰毗邻福建大的调料批发市场，厦门江头调料批发市场，是整个厦门的餐饮聚集中心，学员学完技术后，可由师傅带领去楼下购买开店食材。从学员开店调料食材购买问题。
③ 围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。首创培训模式，完成培训即可开店。
④ 名师亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教包会，包满意，培训有保障。
⑤ 技术千锤百炼，领先市场，保证管用、好用、顶用，竞争无压力。
⑥ 产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可快速掌握。
⑦ 学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。
⑧ 产品和口味不断更新，创意不断。
⑨ 餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。
⑩ 数百家合作单位，就业创业有保证。
