厦门鸡公煲培训 厦门学鸡公煲

一 重庆鸡公煲简介
重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
二 重庆鸡公煲培训优势
1.名师执教。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。
2.传授重庆鸡公煲配方。把鸡公煲配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。
3.全部动手操作,老师一对一教学,包教包会.
三 重庆鸡公煲培训内容
培训内容      ●招牌鸡公煲●蒜香排骨煲●香辣鸡翅煲●秘制鸡腿煲等
培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用      1980元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
培训课程安排
1.重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
3.鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作。
4.鸡肉，排骨，鸡腿，鸡翅等食材的腌制。
5.学习鸡公煲，排骨煲，鸡腿堡，鸡翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程。
7.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的鸡公煲。
8.复习制作技术，独立完成产品的制作。
9.反复实践操作,熟练操作流程。
特别优惠      1.赠送虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干四川泡菜及凉菜等开胃菜技术配方2.指导招牌设计、指导菜单设计。
四 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工重庆鸡公煲的设备器具配置。