四川卤味培训学四川卤味学做四川卤味厦门味佳美

四川卤味已经有几百年的历史了，是现在市场上走势非常好的口味，所谓卤味百年老卤，就是用各种香料把各种肉类放下去高温进行煮好来，四川卤味讲究色香味俱全，颜色明亮有光泽，品种齐全，各种肉类都有的，鸡腿鸡翅鸡爪猪头皮等等还有笋和豆干，四川卤味培训，小吃培训现在越来越多的人喜欢吃卤味，方便快捷又好吃，卤味设备简单，一辆小推车就可以销售开卖了。是现在刚开始创业人群的佳选择，投入资金不多，一个人就可以忙的过来了。而且四川卤味可以在乡村宴席上作为凉菜上桌，那么我们就可以给他们进行长期的供货。
四川卤菜技术有啥可学的？看一眼就会了，买点卤料，把肉丢进去卤熟，捞起来就行了 其实他说的也不是完全没有道理，只不过有失偏颇而已。想想我们平时想自制卤菜的时候，难道不是这样做的吗——在超市里买一包卤料，锅里加水倒进去，然后烧开水之后下入猪蹄、鸡翅、鸡爪等原料，煮熟了就可以吃了。这样做是没有问题的，但是这并不意味着就可以用来商用，就可以用来大批量的生产。想想一个店铺的卤菜销量，别说多了，就拿一个摆游摊的来举例，一天几十斤总要有吧，那这几十斤都去买现成的卤料来做吗？就算你认为这样可以，那成本也太高了啊。更何况，要做专业的四川卤菜，就必须要在用量上面，香料和原材料的比例要严格，以保证味道的稳定，家里的那一套，是根本行不通的。
课程安排
1.     讲述四川卤味的市场氛围及未来市场前景。
2.     讲述制作四川卤味的各种工具和使用方法。
3.     细心传授四川卤味所用食材的处理方法和技巧。
4.     细心传授四川卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。5.     设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导   实操内容
1.     讲述四川卤味秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。2.     各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.     学员实践操作四川卤味的整个制作流程，练习制作多种口味。4.     反复实践操作，能独立完成四川卤味的制作。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
公司地址：厦门市湖里区马垅社195号（外地学员包吃住）