放牛斑奶茶港式好奶茶既有型又有味

    港式奶茶以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚出名。而其中具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，茶味香浓、奶香且滑，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。

    区别于台式奶茶的奶精为原料，港式奶茶始终秉承着初的配方，地道英式拼配红茶搭配淡奶，茶味的功夫都在这茶叶的比例里了，可谓是各家自有各家的制法，这种健康的正统奶茶就是香港人离不开的味道.放牛斑奶茶港式奶茶就是这个味道。

    好的奶茶自己长着标签，一下子就能被认出来，冲得香，撞得滑，茶瘦奶肥，茶味和奶味都清晰可分，但两种味道又配合得天衣无缝，一口喝下去，能让心浮气躁的人马上原神归位。

    港式丝袜奶茶制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保留茶叶的浓厚，这和市面上的奶茶粉、香精和各种添加剂勾兑的结果是不同的。

    港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好，先是隔着“丝袜”煮茶，煮好次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便"滑" 。

    茶叶混合的比例把自己把握，用哪种?比例如何?不是每家都一样，有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是秘方，不能外传的。

    奶和茶的比例也很重要，比例刚刚好的话，奶茶就够"厚身"，即有型又有味。

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