奶茶店一般用什么牌子的硬冰粉
公爵硬冰淇淋粉1kg
规格: 1000g/袋*12袋/箱
品牌: 公爵
系列: 硬冰淇淋粉
品 名:公爵原味硬冰淇淋粉
保 质 期: 18个月
口 味:草莓、哈密瓜、原味、巧克力、香草、香芋、苹果、菠萝、芒果、蓝莓
使用说明:
1、在干净的容器里倒入温热(40-60℃)纯净水,将硬冰淇淋粉倒入,均匀
搅拌。粉和水的比例是1:2~2.5,如果要提高口感可将粉、牛奶、水以
1:1:1.5~2的比例配置;
2、搅拌溶液10分钟,然后静置15分钟,使其充分膨化,再搅拌5分钟;使其
均匀。
3、将溶液倒入冰淇淋机,开搅拌开关搅拌3分钟,再开制冷开关;
4、大约20分钟后,硬冰淇淋基本成型,可根据您的喜好,加入巧克力碎片、
葡萄干和芝麻、杏仁粉末等料。如果需加入含酒精的食料,请在后加
入,否则会延长制作时间、影响效果。
5、将成型的冰淇淋倒入料槽;将料槽放入速冻柜,在-24℃的温度下冷冻
4~6小时;在-16~-18℃的冷柜里回温4~5小时后,即可食用
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