台湾烧仙草的制作方法

仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。

仙草，在粤港澳地区称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余，采收后晒成仙草干。的出产地以苗栗县九华山的仙草干出名。Milktar's 嫩滑仙草系列也是为出名的甜点。

烧仙草的做法
1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
仙草冻+花生+芋圆+花豆+鲜奶油
仙草：仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及。
芋圆：芋头做成的一种食品，有开胃生津、预防的作用
花豆：花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防。
花生：增强记忆，延缓衰老，滋润皮肤。
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