广式早点加盟老西关

食在广州，味在西关。
老西关早餐加盟品类丰富，口味多样，历来就有“五滋六味”之说，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸 三种。在特点上来说，讲究“清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。”
广州早点加盟产品精美多样，品种多达百十来种。大体可分为六大类别：一是荤蒸类，如风爪、排骨、糯米鸡等。二是甜点类，如蛋挞、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕等。三是蒸笼类，有名的如虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、奶黄包、莲蓉包等。虾饺做得地道，要用菱角粉做皮，晶莹透明，咬起来不糟不粉。还有一样是肠粉，分牛肉肠粉、虾仁肠粉、叉烧肠粉等。肠粉的皮雪白如玉，类似北方的凉粉，牛肉、虾仁、叉烧裹在皮内。四是粥类，如艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、及第粥等。五是煎炸类，有煎饺、水饺、煎马蹄糕、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕等。

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