嘉靖五彩器型有盘、碗、杯、盒、瓶、罐等。杯有高足杯、方斗杯、圆杯、爵杯。盒有倭角方盒。瓶有葫芦瓶。罐有方盖罐、瓜棱罐、扁罐、圆罐。另有炉、缸、花瓶等。这些方形制品工艺复杂,烧制难度较大,所以,尽管嘉靖时期方形器制作不太规整,有夹扁、翘棱现象,但也显示了嘉靖朝较为成熟的制作工艺。
嘉靖大器因成型工艺不好,故胎体较为厚重,常有不周正的现象出现,釉面也不是很细。但官窑及小器的制作仍很精细,胎薄体轻。瓷质坚致细密。釉面有粗有细,一般官窑器及民窑小件精品,釉面都很细润,呈青白、黄白或灰白色。嘉靖五彩所用的彩料有黄、红、绿、紫、孔雀绿、黑彩等色,有的还加饰青花、金彩,但金彩多已脱落。此时的红彩已用矾红取代了铜红,红彩为枣皮红,凝厚光熠。红彩的使用不仅用于填彩,亦用于勾线,紫彩皆为赭紫,呈色艳丽。其用黄彩托红者,红黄二者重叠,呈现凝重、淡绿或淡孔雀绿。这几种颜色以红绿使用为主,其他彩多为点缀。
嘉靖五彩款识青花六字双行楷书为主,皆书在器物底部,多数款字不带外框,少数外书双框或双圈。此外,有的器物在口沿部位用青花书“大明永乐年制”、“大明年造”、“大明年制”、“大明宣德年制”、“大明成化年制”等款。有的在器物底部用矾红书“外膳房”、“上用”、“大茶房”,也有“万福攸同”、“上品佳器”等吉语款识。
与前几朝相比,嘉靖青花五彩器的色彩有以下特点:一是所用的青花色在装饰中比重下降,仅作为一种颜色而加以使用,改变了明早中期青花五彩中以青花为主体的特点。二是以色彩艳丽斑斓著称于世,釉上彩中红色多,画面浓艳而暴烈。主要颜色有红、黄、绿、紫、孔雀蓝、橘红等。这时的红彩是枣皮红,黄彩是蜜蜡黄,紫是赭紫,绿是大绿、浅绿,青花是回青。嘉靖彩瓷比青花瓷要精细,胎体比前朝略厚重,非常坚致,但细密程度略差。釉面青白色,很光润。修胎不很规整,立器有接痕,圆器塌底,圈足内收。
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