武夷岩茶成长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰厚的矿物质供茶树吸收,不只滋补
茶树,并且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰厚,如钾、锌、硒的含量较多。1847年罗莱特在茶叶中
发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中别离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证明武夷酸乃是没食子
酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功用和养分
价值的物质,优于其它茶类是的确无疑的。据中国避免医科学院养分与食品卫生研究所试验证明,武
夷岩茶抗衰老,,进步,防治心血管病,和美容,维护泌尿器官,对消化器官的保健,对牙
齿的保健,避免眼病,止渴、除疾、清凉、振奋神经中枢、消减疲惫、醒酒、免除酩酊、沉积有害
离子、、按捺病毒、抗辐射、治辐射表里损害等成效。世界友人曾赞赏武夷岩茶为“万物之
甘露,奇特之”。
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