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晋江牛肉整店技术哪里学 食货君学真本事

更新时间:2016-11-05 17:26:24 浏览次数:110次
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晋江牛肉属药膳美食,其汤汁鲜美,滋补养颜,强身健体,是正宗的闽菜。
晋江牛肉系列里的每一款菜品都别具一格,风味万千;牛羹汤的滑嫩,牛腩汤口齿留香,牛杂汤的十里飘香等等。

培训内容:

1.牛肉的挑选
2.牛肉的处理技巧
3.高汤的熬制技巧
4.药材的比例和投放时间
5.牛肉羹的制作技巧
6.牛腩汤的制作技巧
7.牛杂汤的制作技巧
8.牛肉面制作技巧
9.牛肉馆的选址和经营理念
10.咸饭的制作

沙茶面培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定
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