万州烤鱼培训万州烤鱼加盟万州烤鱼培训就找味佳美

万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
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课程安排      
1.讲述万州烤鱼的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作万州烤鱼的各种工具和使用方法。
3.细心传授万州烤鱼所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授万州烤鱼每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容      
1.讲述万州烤鱼秘制卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.学员实践操作万州烤鱼的整个制作流程。
4.反复实践操作，能独立完成万州烤鱼的制作。
培训时间      
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。