厦门列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 食货君川湘菜整店加盟培训
厦门
[切换城市]

食货君川湘菜整店加盟培训

更新时间:2016-08-02 15:58:48 浏览次数:55次
区域: 厦门 > 湖里 > 兴隆路
类别:厨师培训
地址:厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号D栋2楼食货君餐饮培训学校
川湘菜培训共有22道菜如下:
1.酸菜鱼2.水煮鱼3.剁椒鱼头4.毛血旺5.泡椒田鸡6.重庆辣子鸡7.回锅肉8.水煮肉片9.农家猪手10.干锅肥肠11.红烧肉12.宫保鸡丁13.海蛎煎14.椒盐虾15.香辣田螺16.炒时蔬17.家常豆腐18.肉末茄子19. 韭菜香干20.农家小炒肉21.干锅包菜22. 麻婆豆腐,菜品学习可根据当地特色进行更换,自由组合。

课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容 1、川湘菜系列的系统讲述; 2、川湘菜系列原料的选购; 3、川湘菜系列食材的预加工; 4、川湘菜系列加工的基本标准; 5、川湘菜系列加工的工艺步骤; 6、川湘菜系列经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。
厦门职业培训相关信息
15小时前
注册时间:2016年01月10日
UID:264802
---------- 认证信息 ----------

查看用户主页