章鱼烧章鱼小丸子技术培训

咨询人：黎老师
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顶正正宗日式台式章鱼烧，章鱼小丸子，爆浆鱼丸的特点：
1、大块头的丸烧，容纳更多内陷！劲爆的口感、畅快的“大”食尚，领衔潮流、食客爆棚，妙趣多多市场火！
2、“”创新多种丸烧，不仅“大”，而且“新”，蘸着汁吃、喝着汤吃、一碗一个像吃西餐那样吃，吃法多多人气旺！
3、采用蟹、虾、章、鱼、贝为主食材，打造清鲜的爆浆海味盛宴，大丸烧超级爆浆满口，酣畅多多！清鲜诱人！
4、产品线搭配极具新意，大型丸烧、小丸子、汤品、汉堡、寿司、小吃、饮品，挑剔胃口和猎奇心理通通满足！
四重工艺把控美味又轻松——七天密集培训，包教包会！

1、Q鲜蛋黄和面，速成好滋味
  “”工艺制作，秘制统一粉包，上等面粉加上新鲜鸡蛋，按照标准比例调配而成，口感Q弹，香嫩可口，回味无穷。
2、45℃胜鲜复水，简单易操作
  脱水章鱼粒，45℃温水浸泡，Q弹口感媲美新鲜章鱼，而泡发的章鱼水用于和面，章鱼精华融入到面糊中，味道异常鲜美。
3、60秒速熟煎烤节能省成本
  采用特制工艺，中频加热，不仅受热均匀升温快，又节能低耗，成本小，“”限度保持了食材的营养成分！
4、新绿抗氧蔬果，专业更
  厂供专业料理机，切菜切水果节能，防止果蔬氧化变色，保留营养成分，操作更简单比大厨更专业！

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