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一、披萨分类
1.按大小分类
A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用
B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用
C.14英寸比萨饼、建议3-4人食用
2.按饼底分类
A.铁盘比萨饼(PanPizza)
B手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
3.按饼底的成型工艺分类
A.机械加工成型饼底
B.全手工加工成型饼底
二、培训内容及课程安排
培训内容 奥尔良风情鸡肉披萨 ●至尊牛肉披萨 ●海鲜至尊披萨 ●情迷培根披萨 ●田园风光披萨 ●夏威夷风光披萨等。
培训课程安排
1、讲述意式披萨的发展史及基础知识；
2、讲解原料、浆料、馅料的分类，选材，配比机加工；
3、机器设备的介绍和操作方式；
4、各类原料的讲解和使用技巧；
5、披萨面团的打发方式和要求；
6、披萨面饼的制作方法及操作流程。
7、实践操作各种口味披萨的制作方法。
8、披萨经营定价原则；
9、披萨原料的货源渠道；
10、店面经营的选址原则、装修布局风格。
11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
三、培训时间及特备优惠
培训时间及费用 原价2980元，现在特价2380元。不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1 赠送经典的装修风格。
2 指导招牌设计。
3 指导菜单设计。
4 终身免费技术升级。
开店服务 提供开店流程，设备原料采购渠道，小吃店选址指南，新店开业营销与活动策划，店面装修效果图片，电话接听标准等专业的开店指导。
四、店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．披萨店面的配置及工具。
