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炸酱面汉族面食。初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的面馆，在传走大江南北之后便被誉为"中国面条"之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面培训，小吃培训将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 "过水面"。炸酱面非常的好吃，上面的炸酱经过炒制后很香，跟面一拌就是一道人间美味，操作简单，小吃车开店都可以，一个人都能忙的过来。
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索。赠送：1传授销售指南，2指导开店选择，菜单设计。
公司地址：厦门市湖里区马垅社195号（晶裕酒店台湾美食街）
