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加利帕索:动人的故事,是对的追求

更新时间:2016-08-16 11:01:09 浏览次数:66次
区域: 厦门 > 思明 > 湖滨北路
在加州,一支独具艺术家气质的酿酒师团队,以艺术创作的方式,和追求的完美主义精神,赋予其作品以的风格和品质。这,就是加利帕索。对于加利帕索而言,动人的故事,正是这种对于的追求,而这样的精神,也存在于她的品牌管理团队。今天,走进加利帕索厦门办事处,倾听这支队伍如何讲述一个关于的故事。

    一、“如果你真正品尝过加利帕索,你很难不会爱上她的。”

    美国加利帕索酒店的婚宴,已经排到了下半年了,来自好莱坞的明星,各界名人,在接下来的几个月里,将会不间断地聚拢在这家酒庄的酒店里,举行他们生命中神圣的仪式。尽管如此繁忙,但酒庄还是排出了一个空余的时间,打算在这里迎接来自中国的葡萄酒代理商和经销商,为他们准备了一个充满着阳光与美酒的假期。

    加利帕索酒庄驻中国厦门的代表,庞小姐说:“这是我们今年为加利帕索的中国客户准备的一份大礼。”加利帕索将承担全部费用,邀请他们去往美国加州,参观加利帕索的酒庄,享用当年卡特总统饮过的美酒,体验芭芭拉史翠珊和伊斯特伍德等名连的度假圣地。

    庞小姐不无自豪地告诉:“首先呢,是带他们去考察一下加利帕索的酿酒师们的酿造过程,第二也算是给经销商团队的小小福利,这一年,他们完成了超乎预料的工作。但看起来,这也像是加利帕索对它的中国团队在这里开疆辟土所作的嘉奖和鼓励。

    确实,这一年对于加利帕索来说,似乎意味着太多太多。这一年,庞小姐终于享受到了挑选代理商的权利,因为“我们要把品牌交到值得信赖的人手里。”这一年,团队去了许多地方,给客户组织活动,举办培训,一起出谋划策,为加利帕索开辟道路。这一年,在西安,一家出手阔绰的制药集团买断了加利帕索旗下两个系列的产品,团队又是兴奋,又有些不舍——“感觉像是女儿嫁出去了。”也是在这一年的西安,加利帕索酒店即将开工,到时候,来来往往的客户,就能聚集到一个更具有加利帕索风格的场所,畅谈生意,畅饮美酒。

    这是加利帕索进入中国的第三年的前半年,加利帕索进口量的增速在中国已经翻了两倍。接下来还有一半的时间,形势或将取得更喜人的发展。庞小姐如此告诉。

    2013年才进入中国市场,此前的加利帕索,正如我们在去年的那样,在中国市场是一片空白,市场认知几乎从零开始。尽管在美洲和欧洲已经家喻户晓,但在中国,一切才刚刚起步,尤其是在它入华的年里,上至定价策略,下至品牌管理,均处在摸索阶段,有时候摇摆不定。

    庞小姐回忆说,当时有经销商朋友拉住我们,大发感慨,说,你们的酒,好是好,但就是太贵了。我们也慌了,毕竟还在探索市场嘛,不知道怎么办,跑到美国去找Kenny,我们的首席酿酒师,恳请他为中国的消费者酿造两款偏低端的酒,还把kenny惹生气了,坚决不同意,只撂下一句话:“你们对品质都没有要求的吗!”。

    好酒,难卖,是此前加利帕索在中国面对的大难题。

    而这两年里,整个团队都忙于东奔西走,忙于大大小小形式规格各不同的展会和品鉴会,“无论是否有成效,哪怕只是让参展嘉宾品尝一口,我们也会欣然参与。”采访当天,加利帕索厦门办事处刚刚结束安徽的酒展,马不停蹄地,隔天就要赶往南昌,参加华东名酒展。

    好在所有的舟车劳顿都是值得的。经由Kenny带队打造的几个系列的作品,在中国市场上从小范围的热捧,到如今越来越被大众所认可,“如果你真正品尝过加利帕索,”庞小姐笑着说道,“你很难不会爱上它的,至少我接触到的客户,都是这样。”

    二、追求的酿酒师团队与艺术创作式的酿酒文化

    Kenny是加利帕索的首席酿酒师,公认的酿酒天才,他也符合所有天才所具备的气质和形象——完美主义,追求,个性十足,且性情古怪。当各地销售团队向Kenny表示希望酿造几款不那么完产品,以满足部分群体追求廉价的心理时,“Kenny会很生气,他觉得不能容忍一款酒的不完美。”典型的完美主义强迫症,或许正是这样的特质,使他在葡萄酒酿造的事业上,展示了更多的风采。从业三十余年,游遍世界大部分产区,斩获65块。他将葡萄酒酿造视作艺术创作,“葡萄酒是一种天然的艺术,伟大的葡萄酒需要经过人的手,轻轻地点化她”,是他的酿造哲学,一批忠实的教徒式拥趸遍布世界各地。庞小姐回忆道,某次在厦门的西餐厅里,一位大厨向她打招呼,称呼自己是Kenny的粉丝。

    由Kenny带队的,同样还有一批的酿酒师,例如克里斯丁·卡梅伦,25年的酿酒经验,酿酒足迹踏遍了法国、西班牙、土耳其和澳大利亚,是罕见的国际高手,集新旧世界酿酒技术之大成,独具一格。山姆·包德拉,30年的酿酒经历,他酿造的莎当妮白葡萄酒曾经获得过100分的满分。

    除了一支剽悍的酿造师团队,加利帕索葡萄园所在地——加州的阳光,气候,风土等条件,也是其葡萄酒品质得到保障的重要因素,其优越性不言自明。另一方面,加州作为新世界的葡萄酒的代表,往往得技术之先,有着高超的酿造技艺,使得他们能酿出媲美旧世界同时又别具特色的葡萄酒来。不过,加利帕索酒庄却是现代技术和传统工艺相结合的完美有机体。“我们的葡萄都是采用手工采摘和挑拣,通过全自然的发酵,不添加任何外来物质,酿出来的健康、纯洁、平和的完美酒体。”

    但毫无疑问的是,加利帕索是一家酿酒师文化尤为突出的酒庄,其作品,多具有艺术创作式的风格,而不是简单的、标准的流水线产品。

    这一点,从加利帕索T系列的传承干红葡萄酒即可看出来,这款十年陈酿,经过了美法双橡木桶的经典之作,细致的单宁,丰厚的酒体,口感坚实有力,活跃的果香和陈年的香气,完美融合,充满了岁月的见证。但真正体现出酿酒师匠心与造诣的,是它的葡萄品种,仙粉黛和梅乐,两种香气都很浓郁,一对冤家,但经过Kenny和他的团队大师级的创造和调教,两种香气得以和谐共生,完美无缝。

    庞小姐向介绍道,加利帕索每一款酒,都有一个美丽动人的故事。但这个故事不像许多酒商所做的那样,张冠李戴,刻意迎合。我们的故事,关乎葡萄在葡萄园里日日夜夜的生长,关乎葡萄酒在酿造和窖藏过程中点点滴滴的微妙变化。

      三、招商如嫁女,“再细致也不为过”

    加利帕索酒庄并没有在中间环节设置进口商或其他区域代理,而是直接的自产自销。因此,中间压缩出来的利润,可以直接让渡给下一层级的客户和消费者。这种模式带来的另一大好处是,加州总部对中国团队的领导会较为直接,而支持也会更为大力,从而形成一种相对统一的管理风格,团队建设上,不管是对于自身,还是对他们所带领的代理商销售商团队,某种内在一致性的品质,贯穿着始终。

    如果说,是酿酒师追求的精神,赋予了加利帕索的品质,那么对于加利帕索在全世界的销售团队和品牌管理团队而言,这种的品质,也体现了这一支支的队伍,如何塑造,并传播这个品牌。

    这一点,在加利帕索厦门团队身上,表现得尤为明显。

    庞小姐谈到,今年,偶尔我们也可以逆向挑选经销商了。对于许多酒商而言,这似乎是不可思议的事情,“到嘴的肥肉,还要挑三拣四。”然而加利帕索的宗旨是,要把品牌交给值得信赖的人。

    对于这种慎重感,庞小姐开玩笑说,像嫁女儿,跟客户谈生意,是在相亲的感觉,在为孩子的下半生寻找一个好的归宿。庞小姐讲到,“我们对运输时间都作了规定,不能白天大太阳底下运送……晒得我们心疼。”

    “疼惜至此,能不为她们找到一个好的下家吗?”

    目前,加利帕索在中国一共四个办事处,厦门,重庆,成都,西安。但无一例外的是,加利帕索酒庄五十多款酒中,中国这四支队伍只选取其中几个具有代表性的系列,以专精尖的精神来运营,精耕细作——这,便是典型的加利帕索风格。

    正是基于这些因素,使他们在“嫁女儿”时,细致用心到每一处。与客户达成合作协议之后,也不会不管他们,“在后续,我们会给予他们尽可能的支持,帮助他们一起推动市场的开拓。大家一起做酒会,招商会,共同出谋划策,不仅是方案上的支持,我们也会亲力亲为,和他们携手共进。此外,我们也会经常提供基本的业务培训和红酒文化培训。”不过,谈到为实际的好处,庞小姐说道:“一场活动举办下来,为他们省下了多少资金!”

    “毕竟,女儿嫁出去了,亲家间还得常往来。”虽是玩笑口味,但也道出了加利帕索的理念,酒庄与代理商,与经销商之间,是一个共同体的关系。“加利帕索”这四个字,正是构建这个共同体的桥梁——以加利帕索之名,共赢共生。
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